تخم‌مرغ ، کمبود «روی» در بدن را تامین می‌کند

 

دکتر مریم فیاضی:

تخم‌مرغ ، کمبود «روی» در بدن را تامین می‌کند

اگر تا پیش از این مصرف تخم‌مرغ را به علت داشتن تمامی اسیدهای آمینه و یکی از منابع غذایی بسیار ارزشمند پروتئین مصرف می‌کردیم اما باید بدانیم تخم‌مرغ برای جبران کمبود روی در بدن مفید است.

دکتر مریم فیاضی در گفتگو با ایسنا گفت: همواره از روی به عنوان ماده‌ای موثر در رشد ، بلوغ ، سلامت و شادابی پوست و مو و ناخن یاد شده است بنابراین تخم‌مرغ به علت داشتن منابع غنی از پروتئین ، چربی ، روی ، آهن ، فسفر ، سلنیوم و پتاسیم باید در برنامه‌های غذایی کودکان گنجانده شود تا قسمتی از نیاز آنها به این ماده مغذی تامین شود.

وی تاکید کرد: بد نیست بدانیم که روی در زرده تخم‌مرغ وجود دارد و از آن دسته مواد مغذی است که با پختن و حرارت دادن از بین نرفته و باقی می‌ماند.