مصرف بادام زمینی از بیماریهای قلبی جلوگیری می‌کند

مصرف بادام زمینی از بیماریهای قلبی جلوگیری می‌کند

 تحقیقات نشان داده بادام زمینی به دلیل دارا بودن نوع خاصی از پروتئین مانع از بروز بیماریهای قلبی می شود. 

 

به گزارش مهر، نتایج آزمایش دانشمندان نشان می دهد این پروتئین به بهبود عملکرد قلب کمک کرده و مانع از اختلالات و بیماریهای قلبی می شود.

بسیاری افراد تصور می کنند بادام زمینی به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب فقط برای کودکان مفید است در صورتی که فواید خاص آن برای بزرگسالان نیز مورد تایید قرار گرفته است.

 محققان تعدادی  از افراد را به چهار گروه تقسیم کرده اند و برای مدت شش ماه برنامه غذایی خاصی به هر گروه دادند. در تمامی گروهها این برنامه غذایی شامل مقادیر نسبتا مشابهی از هیدرات کربن- پروتئین و چربی بود. در سه گروه از چهار گروه به ترتیب روغن بادام زمینی – آرد بادام زمینی و بادام زمینی بدون پوست در برنامه غذایی داوطلبین وجود داشت.

پس ازشش ماه در سه گروهی که ترکیبات بادام زمینی را مصرف کرده بودند کلسترول " بد " به طور قابل ملاحظه ای کاهش یافته بود و کلسترول خوب نیز تقریباً ثابت مانده بود.

نتایج این تحقیقات همچنین نشان می داد که مصرف بادام زمینی در میان مبتلایان به دیابت که بیشتر در معرض بیماریهای قلبی هستند نیز احتمال بروز بیماری را تا 25 درصد کاهش داده است.

بستنی برای کودکان مفید است

براساس اعلام متخصصان تغذیه

بستنی برای کودکان مفید است

جام جم آنلاین: متخصصان تغذیه اعلام کرده اند می توان از بستنی به عنوان یک میان وعده خوب برای کودکان استفاده کرد. بستنی نه تنها به دلیل خنک بودن بلکه به دلیل هوایی که در حین آماده شدن میان ذرات آن قرار می گیرد و در دهان فشرده می شود برای کودکان و بزرگسالان لذت بخش است و با توجه به اینکه بسیاری از کودکان تمایلی به میان وعده های گرم نشان نمی دهند می توان بستنی را به عنوان یک میان وعده مفید به آنها داد. 

احساس لذت تنها علت مصرف بستنی به ویژه برای کودکان نیست. در صورتی که بستنی از شیر تازه و سالم تهیه شده باشد، ارزش غذایی بالایی دارد و علاوه بر فواید مصرف لبنیات به دلیل وجود شیر حاوی اسیدهای آمینه، ویتامینهای مختلف و کلسیم و منیزیم نیز می باشد.

در عین حال از آنجا که کودکان در سن رشد هستند، نگرانی از افزایش وزن نیز کمتر در این گروه وجود دارد و می توان بستنی را به عنوان یکی از میان وعده های روزانه و در میان بازی و تحرک به آنها داد تا هم مواد غذایی به بدنشان رسیده باشد و هم به دلیل خنک بودن تعرق بدنشان کاهش یابد.

فقط باید توجه داشت که انواع بستنی ساده و سالم به مراتب بهتر از انواع کاکائویی و دارای مغز و توت فرنگی است. زیرا ممکن است انواع مغزدار و میوه ای به دلیل تازه نبودن و وجود باکتریها مشکلاتی برای دستگاه گوارش ایجاد کند.

مهر

میوه و سبزی بخورید

برای داشتن پوست سالم

میوه و سبزی بخورید

 مجتبی امیری یک متخصص پوست گفت: میوه‌ها و سبزی‌ها منبع اصلی تغذیه برای شادابی و جوانی پوست هستند.  

 

یک متخصص پوست به فارس گفت: پوست برای شاداب ماندن، اجزای پروتئینی به نام رشته‌های کلاژن دارد که این اجزا وظیفه شاداب نگه‌داشتن پوست، ایجاد خاصیت کشسانی یا الاستیک و جلوگیری از پیری زودرس را به عهده دارد.

وی خاطرنشان کرد: تماس مستقیم و طولانی مدت با نور خورشید، استرس و سیگار کشیدن مهم‌ترین عواملی هستند که باعث تجزیه بافت پوست، پیری زودرس و چین و چروک پوست می‌شود. امیری افزود: ویتامین‌هایA ،C وE باعث جلوگیری از پیری پوست می‌شوند و اثرات مضر نور آفتاب، سیگار و استرس را تا حدودی جبران می‌کند.

وی تصریح کرد: این ویتامین‌ها که به عنوان آنتی‌اکسیدان‌‌‌ها عمل می‌کنند، بیشترین نقش را در جوانی و شادابی پوست دارند که منبع این ویتامین‌ها میوه‌ها و سبزی‌ها هستند. امیری گفت: منبع غنی ویتامینA  در میوه‌هایی مانند هویج یا میوه‌های زرد مانند زردآلو است و مرکبات نیز منبع غنی از ویتامینC  هستند، اما ویتامینE  را به علت محدود بودن منابع حاوی این ویتامین به عنوان یک مکمل به صورت قرص و دوره‌ای و هرچند وقت یک بار می‌توان استفاده کرد.

امیری بیان کرد: هرچه میوه‌ها رنگی‌تر یا حاوی رنگدانه‌‌های بیشتر باشند، غنی‌تر هستند. باید این میوه‌ها در سنین کودکی و نوجوانی در سبد غذایی گذاشته شود تا مصرف آنها به عادت غذایی تبدیل شود. 

با آرامش و شادی بیشتر عمر کنیم

با آرامش و شادی بیشتر عمر کنیم

نویسنده: کسری نوری دامغانی   

در گذشته مردم معتقد بودند که آدم‌های خوب عمر کوتاهی دارند. این‌باور در قرن‌های ابتدایی رشد پیدا کرده بود.
در آن زمان کودکان بسیاری می‌مردند و انسان‌ها به‌راحتی با یک عفونت ساده جان می‌سپردند. اما آیا به‌راستی رابطه‌ای میان شخصیت‌ و سلامت وجود دارد؟ برپایه مطالعات علمی، اثبات این امر که افکار مثبت یا منفی می‌تواند روی سلامت فرد تاثیرگذار باشد با دشواری‌هایی همراه است اما هنوز دانشمندان در پی اثبات این قضیه هستند.

نقش آب در بدن

بیش از 60 درصد وزن بدن انسان و 70 درصد عضلات از آب تشکیل شده است. آب در خون، ریه ها و مغز وجود دارد. پس می توان گفت که نوشیدن آب برای عملکرد بهتر بدن بسیار مفید و لازم است.

وظایف آب در بدن

1- انتقال دهنده ی مواد غذایی

2- انجام بهتر عمل هضم

3- تنظیم دمای بدن

4- خارج کردن مواد زائد از بدن به وسیله ی عرق ، ادرار و مدفوع.

5- حرکت آسان مفاصل و اعضا

6- کمک به سیستم ایمنی بدن

7- استفاده از مواد مغذی اصلی

8- شکل دادن به سلول

9- افزایش کارآیی جسمی و روانی فرد

10- کمک به کاهش وزن و افزایش سوخت و ساز بدن

11- کاهش سرگیجه و سردرد

ارتباط آب بدن و مواد غذایی

* خیلی از غذاها و سبزیجات مانند ماست، فیبر، برنج قهوه ای و کلم، تمایل به نوشیدن آب را افزایش می دهند.