آب یکی از ارکان حیاتی برای بدن است و بدون آب ادامه حیات انسان امکان پذیر نیست. به طور متوسط ۶۰ درصد از وزن بدن از آب تشکیل شده و بسیاری از فعالیت های طبیعی و عملکرد بدن به آب وابسته است.دکتر حمیدرضا فرشچی، متخصص تغذیه در اهمیت آب برای سلامتی بدن می گوید: به گفته گذشتگان آب یکی از عناصر تشکیل دهنده بدن است و در فعالیت های فیزیولوژیک بدن نقش اساسی ایفا می کند.