بر طبق تحقیقی که توسط محققان شرکت Firmenich برروی نمونه های عرق زیربغل 24 مرد و 25 زن صورت گرفته است مردان بوی پنیر می دهند و زنان بوی پیاز.
این شرکت مستقر در ژنو سوئیس که در زمینه طعم دهنده ها و خوشبو کننده ها برای صنایع غذایی و آرایشی مطالعه می کند، نمونه های عرق مردان و زنانی را که به مدت 15 دقیقه در سونا یا بر روی دوچرخه های ورزشی صرف کردند جمع آوری کرده است.
بنا بر گزارش مجله New Scientist ، محققان با تجزیه وتحلیل نمونه ها دریافتند که عرق زنان دارای مقادیر زیادی ترکیبات بی بوی گوگرد است. ترکیب این مواد با باکتریهایی که به طور معمول در زیر بغل وجود دارند، سبب تبدیل آن ها به یک ماده شیمیایی به نام Thiol می شود. این ماده به خاطر بوی پیازگونه اش مشهور است.